Assisi, localizada na região da Úmbria, Itália, é conhecida não só pelo seu patrimônio cultural e religioso, mas também por sua rica gastronomia. Aqui estão alguns dos pratos típicos e comidas locais que você não pode perder:1. Torta al testo: Este é um tipo de pão plano cozido em uma chapa de ferro. Pode ser recheado com vários ingredientes como presunto, queijo ou ervas.2. Strangozzi: É uma massa longa e grossa semelhante a espaguete. Geralmente é servida com molhos tradicionais como ragu de carne ou trufas.3. Piccione arrosto: Pombo assado, um prato clássico da região frequentemente acompanhado de ervas e especiarias locais.4. Zuppa di farro: Uma sopa feita com farro (um tipo antigo de trigo), vegetais e por vezes pedaços de carne. É muito reconfortante e nutritiva.5. Azeitonas de Trevi: A região é famosa por suas azeitonas e azeite de oliva. Não deixe de experimentar o azeite extravirgem, um dos melhores da Itália.6. Crescia: Similar à torta al testo, porém muitas vezes frita ou assada e recheada com embutidos locais, como presunto.7. Porchetta: Carne de porco assada recheada com ervas como erva-doce. É uma especialidade muito apreciada em toda a região da Úmbria.8. Rocciata: Uma sobremesa semelhante ao strudel, recheada com nozes, passas, maçãs e outras frutas secas, tudo enrolado em uma massa fina.9. Vinho Sagrantino di Montefalco: Embora não seja um prato, este vinho tinto é uma jóia da região que complementa perfeitamente qualquer refeição.Ao visitar Assisi, certifique-se de desfrutar dessas delícias locais para uma experiência gastronômica autêntica e memorável.
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