Haapsalu, uma encantadora cidade costeira da Estônia, oferece uma culinária rica em sabores tradicionais. Um prato típico que não pode deixar de provar é o "klimbisupp", uma sopa de bolinhos de massa servida com carne. Outra opção imperdível são os "kilud" defumados, que são peixes locais defumados e muito saborosos.Além disso, vale a pena experimentar o "mulgipuder", um ensopado de carne de porco com cevada e batatas, e o "kama", uma mistura de grãos torrados moídos, geralmente servida com iogurte ou leite. Para sobremesa, não deixe de provar o "kringle", um pão doce trançado com canela e açúcar, ou o "kohuke", um doce de queijo cottage coberto com chocolate.A culinária de Haapsalu combina influências locais com toques nórdicos e russos, proporcionando uma verdadeira experiência gastronômica para os visitantes.
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