Beaune é uma cidade localizada na região da Borgonha, no leste da França. Beaune é conhecida como a capital do vinho da Borgonha e tem sido um centro vitícola desde a época romana. Os vinhedos que cercam a cidade produzem alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo.A história de Beaune está intimamente ligada à Ordem dos Beneditinos, que, desde a Idade Média, contribuiu significativamente para a expansão dos vinhedos. Durante a Idade Média, Beaune era uma cidade comercial importante devido à sua localização estratégica e à sua prosperidade vitícola. No século XV, foi construído um dos edifícios mais emblemáticos da cidade, o Hôtel-Dieu, um hospital de caridade que hoje é um museu muito visitado.Durante os séculos XVII e XVIII, Beaune continuou a se desenvolver como um centro de comércio de vinhos, e muitas das adegas e casas de leilão da região foram estabelecidas nessa época. No século XIX, a cidade passou por uma modernização com a chegada da ferrovia, o que facilitou o transporte do vinho para outras partes da França e do mundo.Atualmente, Beaune é um destino turístico muito popular devido aos seus ricos patrimônios históricos e culturais, bem como aos seus famosos festivais de vinho, como a venda de vinhos de Hospices de Beaune. Os visitantes podem desfrutar da arquitetura medieval, adegas tradicionais e eventos anuais dedicados ao vinho e à gastronomia.
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