A cidade de Ein Gedi, em Israel, oferece aos visitantes uma rica diversidade de sabores locais para serem degustados. Entre os pratos típicos e comidas imperdíveis da região, destacam-se o Hummus, uma pasta de grão-de-bico temperada com tahine, limão e alho, geralmente acompanhada de pão pita para mergulhar; o Shawarma, uma carne assada em espeto vertical e servida com verduras e molhos em pão pita; e o Falafel, bolinhos fritos de grão-de-bico temperados com ervas e especiarias, comumente servidos em sanduíches ou como acompanhamento.Além dessas opções clássicas da culinária israelense, é também recomendado aos turistas experimentar pratos locais como o Sabich, um sanduíche recheado com berinjela frita, ovo cozido, salada, tahine e amba (molho de manga fermentada); o Malawach, um pão folhado servido com tomate e ovo frito; e o Shakshuka, ovos escalfados em molho de tomate temperado com pimentões, cebola, alho e especiarias.Para finalizar a experiência gastronômica em Ein Gedi, não deixe de provar sobremesas como o Halva, um doce à base de tahine e açúcar, e o Baklava, uma sobremesa feita de massa filo, nozes ou pistaches e xarope de açúcar. Esses sabores autênticos e marcantes da culinária local certamente proporcionarão aos visitantes uma viagem sensorial pela gastronomia de Israel.
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