En la ciudad de Barletta, en Italia, hay varios platos y comidas locales que no puedes dejar de probar. Uno de los platos más emblemáticos de la región de Puglia, a la cual pertenece Barletta, es la orecchiette, una pasta en forma de orejitas que se suele acompañar con salsa de tomate fresco y queso rallado. Otra delicia de la región es la focaccia barese, un pan plano horneado con aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas como romero o tomillo. Además, no te puedes perder la oportunidad de probar el panzerotto, una especie de empanadilla frita rellena de tomate, mozzarella y jamón, y la burrata, un queso fresco similar a la mozzarella pero con un corazón cremoso que se sirve con pan y tomates frescos. Por último, no olvides probar los dolci tipici de la zona, como el pasticciotto, un dulce relleno de crema pastelera, y el cartellate, un postre frito con miel y frutos secos. ¡Buen provecho!
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